KULTer.hu - Új északi konyha #nordiccontent
116436
event-template-default,single,single-event,postid-116436,ajax_updown_fade,page_not_loaded

Új északi konyha #nordiccontent

2019. dec. 3. - 18:00

Budapest


Három Holló, Piarista köz 1.


Tisztaság, egyszerűség, frissesség és etika: Csíki Sándor gasztronómiai szakíró, foodstylist előadása. #nordiccontent

A skandináv séfek – ki gondolta volna még nem is olyan régen – sikert sikerre halmoznak. Eredményesek a Bocuse d’Or világversenyen, top éttermeikkel és haladónak számító gasztronómiájukkal a fine-dining világ élvonalában találhatóak. Mi több, az „új északi konyha” bekerült a nouvelle cuisine (‘új konyha’) folyamatos megújulást hirdető 21. századi konyhakultúrái közé. A svéd, dán, norvég, izlandi és finn konyha az északi tájak harmóniájából merít, és a bogyók, erdei gyümölcsök, gombák, vadak és halak idilli, természetközeli és örök nosztalgiával áhított tisztaságának eszméjére épít.

A Facebook-esemény itt érhető el.